青海特色小吃深度攻略
青海小吃融合了高原牧区与农耕文化，风味独特且营养丰富。以下是本地人最常光顾的地道美食及实用指南：
- 酿皮：青海街头标志性小吃，面皮筋道配上辣油和醋，爽口开胃。推荐西宁莫家街的老字号摊位，人均10元。
- 甜醅：用青稞发酵的甜品，酸甜解腻。夏季冰镇后更佳，城中区饮马街的推车小贩最正宗。
- 手抓羊肉：高原羊肉清水烹煮，蘸椒盐食用。城东区清真餐厅的羊肋排肉质最鲜嫩。
- 青海老酸奶：表面覆着金色奶皮，口感浓稠。建议搭配当地蜂蜜，各大超市和牧场直营店均可购买。
- 尕面片：手工揪面片搭配羊肉汤，暖心暖胃。尝试城中家庭餐馆的番茄尕面片，风味更独特。
行程建议：早餐从一碗牦牛杂碎汤开始，午间品尝酿皮配甜醅，晚餐不可错过手抓羊肉，夜宵可选烤羊肉串配老酸奶。
注意事项：高原地区适量食用油腻食物，建议搭配砖茶助消化。大部分小吃摊位支持移动支付，但备少量现金更稳妥。